Olivenöl Workshop
Olivenöl Workshop

Olivenöl Workshop

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€95,00
Sonderpreis
€95,00
inkl. MwSt.

Wie wichtig ist die Auswahl der richtigen Olivenöle? Was diese in unserem Organismus bewirken? Worauf es also beim Kauf ankommt? Und wie Sie die Unterschiede erkennen, erschmecken und erriechen können erfahren Sie in unserem Olivenöl Workshop. 

In den erkenntnisreichen, interaktiven sowie genussvollen Workshop werden Sie  reinsortige Olivenöle sowie Olivenöl-Cuvées verkosten. Zudem erlernen Sie,  Olivenöle als Gewürz zu betrachten und welche Olivenöle mit welchen Speisen harmonieren.

Holger Stromberg's Ziel ist es Sie mündig in den Lebensmittelverkehr zu entlassen, damit Sie sich zukünftig die gesundheitlichen Vorteile und Aromen des Olivenöls zunutze machen können.

Ablauf: 

  • Ort: Stromberg-Live, Kirchenstraße 88, 81675 München
  • 19:00 Uhr Ankommen aller Teilnehmer und Empfang 
  • 19:30 Uhr Begrüßung, Keynote und Einführung durch Heinrich Zehetner, Oleomane, staatlich geprüfter Olivenölverkoster und Tester
    • Olivenöl allgemein
    • Qualitätskriterien für Olivenöl
    • Das Veronelli-Olivenölprojekt
    • Olivenöl & Kulinarik (Einsatz in der Küche)
    • Olivenöl und gesundheitsfördernde Aspekte
  • 20:30 Uhr geführte Verkostung diverser Spitzenöle inklusive eines mehrgängigen Gabelmenüs
  • 21:30 Uhr Reflektionsrunde, Fragen & Antworten
  • 22 Uhr Ende des Workshops und Verabschiedung

Enthaltene Leistungen: 

  • Oben genannte Workshop Leistungen
  • Zellverfügbares Tafelwasser, Espresso 
  • Welcome Drink 
  • Gemeinsamen Reflektionsrunde mit einem Glaserl' Wein
  • Alles erforderliche Equipment wird bereitgestellt

Olivenöl-Workshop-Gabelmenü

Ofengegarter Blumenkohl | Birne & gekeimte Linsen

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Roh marinierte Good Gamba-Riesengarnele | Fenchel

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Lammhaxe sous-vide gegart | Artischocken-Tortellini

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Burrata | Ananas | Pecan

 

Rein Pflanzlich

 

Ofengegarter Blumenkohl | Birne & gekeimte Linsen

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Petersilienwurzel-Humus | Fenchel

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Geschmorte Aubergine | Artischocken -Tortellini

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Vegane Mozzarella | Anans | Pecan | Salzflocken

Pro Gericht werden zwei verschiedene Olivenöle miteinander verkostet.

  

Preisangaben: Pro teilnehmende Person

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