Ofengemüse
Zutaten für 4 Personen:
100g rote Paprika
100g gelbe Paprika
100g lila Karotten
100g Zucchini
100g rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Stängel Rosmarin, frisch
½ Bund Thymian, frisch
3EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Zubereitung:
Ofen auf 190°C vorheizen. Alles Gemüse waschen, putzen, schälen, in Rauten schneiden und auf ein mit Pergamentpapier / Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Knoblauchzehen andrücken und mit Rosmarin und Thymian über das Gemüse geben. Olivenöl auf dem Gemüse verteilen, Gemüse gut durchmischen, damit sich das Olivenöl verteilt, mit Meersalz und Pfeffer würzen und anschließend bei 190°C ca. 10 bis 15 Minuten lang garen.